Balık Buzdolabında Bir Gün Beklermi

27 09 2010 10 05.

Balık buzdolabında bir gün beklermi. Balıkları tüketmeden önce tazelik kontrolü yapmak hayati önem taşır. Dondurucuda sakladığınız besinleri çözdürme işlemi bir gün önceden buzluktan çıkarılarak buzdolabının üst kısmında yapılmalıdır. Pi ş etleri buzdolabında muhafaza etmek koşulu ile en fazla 2 4 gün içinde tüketmek gerekir. Bu nedenle özellikle et tavuk gibi besinleri çözdürürken herhangi bir işlem yapmadan.

Böyle bir aldatmacaya başvuran tezgahtan kesinlikle balık alınmamalıdır. Yakın çevrenizdeki olaylar gündeminizi etkileyebilir. Börekler bir gece ya da siz ertesi gün böreği ne zaman yapacaksanız o zamana kadar üstü kapalı şekilde buzdolabında beklesin ben böreği öğlen saat 13 gibi hazırladım ve buzdolabına attım ertesi gün sabah saat 8 gibi yumurtasını sürerek böreği pişirmeye başladım. Bu sebeple pişirdikten bir gün sonra bile olsa balık ısıtılıyorsa mutlaka tüketin ve artanını saklamayın.

Tüm mayalı hamurları ağzı kapalı bir kabın içerisine yerleştirerek buzdolabında saklamanızı öneririz. önemli bir diğer konu ise buzdolabında saklanan ve tekrar ısıtılmış balığın bir daha dolaba konulmaması gerektiğidir. Bekletilen bu pişmiş et balık tavuk gibi ürünler tekrar tüketilmeden önce iyice ısıtılmalıdır. Pişmiş etler en fazla 2 4 gün arası bekleyebilir.

Bu sürenin bu kadar kısa olmasının sebebi evlerdeki buzdolaplarının profesyonel soğuk hava depoları ya da tezgahlardaki soğutucular kadar düşük sıcaklıklara ulaşamamasıdır. Pişmiş balık hem dolapta hem de buzlukta saklanabilmektedir. Pişmiş balık nasıl saklanır. Buzdolapların buzluklarında sıcaklık 0 c ile 5 c arasında olduğu için burada muhafaza edilen balıklar 10 gün saklanabilir bir ek bilgi hamsi oda sıcaklığında 2 buzdolabında 4 gün mezgitin oda sıcaklığında 1 buzdolabında 3 gün yenebilir kalitede olduğu gözlenmiştir.

Pişmiş eti kesinlikle dışarıda bekletmemek gerekir. Balıkların tazeliğinin nasıl anlaşılacağına dair açıklamalarımızı daha önceki yazılarımızda yapmıştık. Balık temizlenmeden önce soğuk bir ortamda ya da buzdolabında bir gün kadar dayanır. çalışma hayatınızda yoğun ve hareketli bir gün sizi.

Balık buzdolabında biraz buz ile birlikte saklanmalı ve satın alındıktan sonra 1 2 gün içinde tüketilmelidir. Balık bayatladıkça bu renk değişir. Tavuk ve balık gibi gıdalar da paketli halde ya da cam kaplarda bu rafta kalabilir. Ancak bazı balıkçıların solungaçları kırmızı mürekkep ile boyadklarını belirtmek lazım.